Een groenterijke voeding verkleint de kans op prostaatkanker

Voeding die rijk is aan plantaardige producten verlaagt het risico op prostaatkanker met 26 %. Dat is vastgesteld in een Zweedse studie.

Prostaatkanker is vandaag een van de meest voorkomende vormen van kanker bij mannen. De ziekte treft vooral oudere mannen: driekwart van de patiënten zijn ouder dan 65. In 1998 zijn in ons land meer dan 5000 nieuwe gevallen vastgesteld.
Over de precieze oorzaken van prostaatkanker is weinig bekend. De meest bepalende en duidelijk vastgestelde factor is de leeftijd. Hoe ouder men wordt, hoe groter de kans dat men ermee te maken krijgt. Mannen van wie de vader, de broer en/of een oom prostaatkanker hebben lopen een verhoogd risico.
Prostaatkanker komt in het verre Oosten relatief zelden voor, een aanwijzing dat de voeding hier allicht een beschermende rol speelt. Dat deze kanker in de westerse landen heel veel voorkomt wijst dan weer op een ongunstige invloed van de factor voeding. Welke stoffen en mechanismen aan de basis van deze verschillen liggen is nog onduidelijk, maar verschillende studies lijken erop te wijzen dat plantaardige voedingsmiddelen zoals soja en bepaalde graanproducten een niet te onderschatten invloed hebben. Deze bevindingen worden door de Zweedse studie nogmaals bevestigd.

Isoflavonen en lignanen

Een voeding die rijk is aan fyto-oestrogenen kan het risico op prostaatkanker gevoelig verminderen. Verschillende studies zijn tot die vaststelling gekomen en er almaar meer gegevens bekrachtigen deze hypothese.
Fyto-oestrogenen zijn stoffen die van nature in plantaardige voeding voorkomen. Voorbeelden van fyto-oestrogenen zijn isoflavonen, die vooral in soja te vinden zijn, en lignanen, die in lijnzaad en roggebrood zitten.
De Aziaten eten heel wat soja en producten op basis van soja en hebben minder
prostaatproblemen dan de westerlingen. Het spoor van de soja wordt vandaag door almaar meer oncologen serieus genomen.

Granen voor een gezonde prostaat

Dat het enthousiasme gegrond is blijkt nu ook uit het Zweedse onderzoek, dat deze bevindingen bevestigt. Het onderzoek vergeleek de voeding van 1499 Zweedse mannen met prostaatkanker en van 1130 gezonde mannen.
Uit de resultaten blijkt dat mannen met de hoogste inname van fyto-oestrogenen (deze zitten in soja, bonen, noten, bessen, zonnebloempitten, lijnzaad…) 26 % minder kans hebben om prostaatkanker te ontwikkelen.
De uitslag van het onderzoek is meteen een pleidooi om de 'vergeten' voedingsmiddelen uit het verleden, zoals gedroogde groenten, noten, granen en volkorenproducten, weer wat vaker op het menu te plaatsen.
Een andere, eenvoudige manier om meer fyto-oestrogenen in de dagelijkse voeding te integreren is een deel van de dagelijkse melkproducten vervangen door overeenkomstige sojaproducten.

09/05/2006
Nicolas Rousseau, diëtist voedingsdeskundige



Lees meer artikelen op de Cor Baaij - Pagina